問答題

【簡答題】簡述流質(zhì)飲食的飲食原則？

答案： （1）流體食物，一切食物均為流體，易消化，易吞咽。
（2）不平衡飲食，每天總熱能3-3.5MJ（800kcal...
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【簡答題】在人群中常見營養(yǎng)缺乏病有哪幾種？原因何在？
答案： 常見營養(yǎng)素缺乏病及其原因是：
（1）維生素B2缺乏：主要由于動物食品攝入不足。動物的肝、...
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【簡答題】簡述勻漿膳特點及適應(yīng)癥？
答案： 勻漿膳是一種外觀均勻的漿液流質(zhì)膳食。其所用食物廣泛，營養(yǎng)成分齊全，并經(jīng)過組織搗碎機搗碎配制而成。因含有一定膳食纖維可預防...
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