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問答題

【簡答題】我國已批準(zhǔn)的食用合成色素一般具有什么特性？

答案：成本低、價(jià)格廉；具有色澤鮮艷、著色力強(qiáng)，穩(wěn)定性高，無臭無味；易溶解，易調(diào)色。

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【簡答題】我國已批準(zhǔn)的食用合成色素有哪些？

答案：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、赤蘚紅、靛藍(lán)、亮藍(lán)、誘惑紅。

【簡答題】常見的天然色素有哪些？

答案：紅曲色素、紅花黃色素、姜黃色素、焦糖、紫膠色素。