問答題

【簡答題】我國已批準的食用合成色素有哪些？

答案： 莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、赤蘚紅、靛藍、亮藍、誘惑紅。
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【簡答題】常見的天然色素有哪些？
答案： 紅曲色素、紅花黃色素、姜黃色素、焦糖、紫膠色素。
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【簡答題】微膠囊有何特性？
答案： ①把內(nèi)容物質(zhì)尤其是液體物質(zhì)，制成在表觀上為固體的粉末，受到壓力能順利逸出，除壓力外，也可用溶解加熱方法使其逸出。
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