判斷題

平衡膳食寶塔中水果和蔬菜在同一層里，說明兩類食物可以相互替代。（）

答案：錯誤

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存放糧食時需做到：存放地點必須干燥、通風(fēng)，切忌高溫、潮濕，要避免異味、異物的污染，與墻保持一定距離，還要注意鼠害、蟲害等。（）

答案：正確

新鮮的蝦，頭尾完整、爪須齊全，身體筆直、較挺，殼硬度較高，皮殼發(fā)亮，肉質(zhì)堅實，細嫩。（）

答案：錯誤

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