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乳糖不耐癥,其病是人體缺少分解乳糖的酶類,導致未被消化的乳糖直接進入大腸,刺激大腸蠕動加快,造成腹鳴、腹瀉。
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單項選擇題
再制干酪在低于10℃條件下貯藏、銷售,貨架期可達()。
A.10~12個月
B.8~10個月
C.12~18個月
D.18~24個月
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單項選擇題
天然干酪生產時,切割后形成的凝乳粒的大小直接影響干酪的乳清排放,切塊越小,乳清排除的越徹底,最終干酪中的水分含量()。
A.無影響
B.越低
C.越高
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