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果蔬中的碳水化合物包括()。
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纖維素
E.丹寧
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以下礦質(zhì)元素中,有“抗癌之王素”、“心血管的守護(hù)神”之稱的是()。
A.鐵
B.硒
C.鉀
D.鋅
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單項(xiàng)選擇題
水果的酸味主要是由于()的存在。
A.花青素
B.辣椒素
C.有機(jī)酸
D.單寧
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