多項(xiàng)選擇題利用有機(jī)溶劑沉淀法分離純化蛋白質(zhì)時(shí)，為了避免蛋白質(zhì)變性，要注意的問題有（）。
A.延長操作時(shí)間
B.盡量縮短操作時(shí)間
C.避免有機(jī)溶劑接觸蛋白質(zhì)
D.在低溫下操作
E.恒溫在60℃操作
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1.多項(xiàng)選擇題高速離心機(jī)組成主要包括（）。
A.離心機(jī)主機(jī)
B.離心管
C.冷卻系統(tǒng)
D.轉(zhuǎn)頭
E.轉(zhuǎn)頭蓋
2.多項(xiàng)選擇題若樣品含有無機(jī)氮、非蛋白質(zhì)含氮有機(jī)物（如核酸、含氮碳水化合物、生物堿等），消除影響的方法是（）。
A.消化時(shí)做空白樣
B.蒸餾時(shí)做空白樣
C.用鎢酸鈉或三氯醋酸等沉淀蛋白，離心后，測定上清中含氮量（即非蛋白氮）
D.用總氮量減去非蛋白氮才為蛋白含氮量
E.用總氮量加上非蛋白氮才為蛋白含氮量
