多項(xiàng)選擇題若樣品含有無(wú)機(jī)氮、非蛋白質(zhì)含氮有機(jī)物（如核酸、含氮碳水化合物、生物堿等），消除影響的方法是（）。
A.消化時(shí)做空白樣
B.蒸餾時(shí)做空白樣
C.用鎢酸鈉或三氯醋酸等沉淀蛋白，離心后，測(cè)定上清中含氮量（即非蛋白氮）
D.用總氮量減去非蛋白氮才為蛋白含氮量
E.用總氮量加上非蛋白氮才為蛋白含氮量
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1.多項(xiàng)選擇題常用的微生物細(xì)胞破碎技術(shù)主要有（）。
A.超聲波破碎法
B.珠磨機(jī)法
C.電磨法
D.酶溶法
E.勻漿器法
2.多項(xiàng)選擇題一般聚丙烯酰胺凝膠電泳可用的裝置形式主要是（）。
A.垂直板式電泳
B.水平板式電泳
C.粉末電泳
D.薄膜電泳
E.圓盤式電泳
