多項(xiàng)選擇題大堂休息區(qū)的主要家具是供客人休息的()
A.鋼琴
B.沙發(fā)坐椅
C.服務(wù)臺(tái)
D.軟座椅
E.茶幾
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1.多項(xiàng)選擇題總臺(tái)的大小與()等因素相關(guān)。
A.飯店接待規(guī)模
B.總臺(tái)員工數(shù)量
C.總臺(tái)服務(wù)項(xiàng)目
D.計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平
E.大堂面積
2.多項(xiàng)選擇題保證性預(yù)訂是指客人通過()等形式為其預(yù)訂進(jìn)行擔(dān)保的訂房形式。
A.預(yù)付款
B.抵押
C.信用卡
D.合同
E.信用
3.多項(xiàng)選擇題下列飯店部門中,屬于前臺(tái)線部門的有()
A.前廳部
B.康樂部
C.銷售部
D.工程部
E.餐飲部
4.多項(xiàng)選擇題有來電查詢或來訪人員要求見保密房號(hào)客人時(shí),問訊員應(yīng)該以()為理由予以謝絕。
A.不知道
B.無可奉告
C.無該客人在住
D.已退房
E.暫時(shí)沒有人入住
5.多項(xiàng)選擇題通常,賓客會(huì)采用的預(yù)訂方式主要有()
A.電話預(yù)訂
B.面談?lì)A(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.書信預(yù)訂
E.互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂
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請(qǐng)寫出中國(guó)黃酒的概念、特點(diǎn)和飲用方式。
題型:?jiǎn)柎痤}
列舉飯店康樂部的球類活動(dòng)。
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簡(jiǎn)述氧吧與普通酒吧的區(qū)別。
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簡(jiǎn)述烹制牛、羊肉的五種火候。
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簡(jiǎn)述飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成。
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簡(jiǎn)述西式菜肴的主要流派和西式烹飪的主要特點(diǎn)。
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請(qǐng)簡(jiǎn)述斯諾克比賽規(guī)則。
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如何做好菜肴的擺放要求?
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簡(jiǎn)述英式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
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如何做好保健按摩的服務(wù)工作?
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