最新試題
鮮活的兔子加工時,兔毛只要大致拔除即可,殘留少量兔毛不影響烹飪。
制作炸春卷時,春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用()
在給蔬菜調(diào)味時,為了突出蔬菜的清甜口感,應(yīng)()
掛糊上漿時,若要使原料在炸制后呈現(xiàn)金黃色,可在糊或漿中加入()
以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴()