最新試題
在掛糊上漿中,為了使原料炸制后口感更蓬松,可在糊或漿中加入()
掛糊上漿過程中,糊或漿的溫度對(duì)掛糊上漿效果有影響,一般()
以下哪種糊在油炸后會(huì)呈現(xiàn)出蓬松的效果()
原料掛糊上漿后,在烹飪過程中,糊或漿的主要作用不包括()
在掛糊上漿中,為了使糊或漿有特殊的風(fēng)味,可以加入()