單項(xiàng)選擇題制作果蔬類涼拌菜，應(yīng)用（）的高錳酸鉀溶液或2％鹽水浸泡消毒，再用涼開(kāi)水沖洗。
A.0.3％
B.8％
C.9％
D.10％
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1.單項(xiàng)選擇題蛋類中的蛋白質(zhì)含有人體需要的全部（），是天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物來(lái)源之一。
A.必需氨基酸
B.必需脂肪酸
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.必需微量元素
2.單項(xiàng)選擇題遠(yuǎn)紅外線消毒柜的控制器可自動(dòng)控制消毒時(shí)間，溫度在（）內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)。
A.100～150℃
B.80～90℃
C.90～100℃
D.200～210℃
