單項(xiàng)選擇題餐飲成本核算一般采用（）倒求成本的方法。
A.“以存計(jì)銷”
B.“以銷計(jì)耗”
C.“以耗計(jì)銷”
D.“以存計(jì)耗”
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1.單項(xiàng)選擇題某廚房原材料月初結(jié)存為3000元，本月領(lǐng)用5000元的原材料，本月實(shí)際耗用4000元，此廚房的月末盤存額為（）。
A.2000元
B.3000元
C.4000元
D.12000元
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不是脂肪功能的是（）。
A.增加飽腹感
B.供給人體能量
C.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
D.促進(jìn)水溶性維生素吸收
