判斷題熬制果醬時,取出幾滴果醬,滴回鍋中,如果最后滴回的幾滴冷果醬呈薄片狀,則此果醬已達凝固點。
您可能感興趣的試卷
![](https://static.ppkao.com/ppmg/img/appqrcode.png)
最新試題
判斷戚風蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么()
題型:單項選擇題
下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項()
題型:單項選擇題
下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的()
題型:單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時,下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣()
題型:單項選擇題
下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法()
題型:單項選擇題
在制作戚風蛋糕時,下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大()
題型:單項選擇題
下列哪個步驟是在戚風蛋糕焙烤前要完成的()
題型:單項選擇題
在使用電動攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時,下面哪個選項是需要注意的事項()
題型:單項選擇題
下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的()
題型:單項選擇題
下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟()
題型:單項選擇題