在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下面哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法（）