單項選擇題干制品原料又稱干貨，是將鮮活動植物性原料經(jīng)脫水（）加工而成的制品。
A.干制
B.風干
C.烘干
D.曬干
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題里外翻洗法是（）的后續(xù)工藝。
A.灌洗法
B.鹽醋搓洗法
C.清水漂洗法
D.刮剝洗滌法
2.單項選擇題中式烹調(diào)師烹制的菜肴和提供的服務，其質(zhì)量的好壞，關系著企業(yè)的經(jīng)濟（）和信譽。
A.目標
B.效益
C.水平
D.利益
