單項(xiàng)選擇題下列原料中，不宜組配在一起烹制菜肴的是（）。
A.牛肉與土豆
B.羊肉與蘿卜
C.豬肉與竹筍
D.牛肉與羊肉
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1.單項(xiàng)選擇題廚房安全生產(chǎn)是實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的（）。
A.保證
B.要求
C.內(nèi)容
D.環(huán)境
2.單項(xiàng)選擇題下列屬于熱制冷菜技法的是（）。
A.泡
B.腌
C.拌
D.醬
