問答題

【簡答題】簡述IFBC的原則。

答案：

1）了解被評價食品的遺傳學(xué)背景與基因改造方法；
2）檢測食品中可能存在的毒素；
3）進行毒理學(xué)實驗。
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問答題

【簡答題】試述“實質(zhì)等同性”原則。
答案： 1）以食品在預(yù)期狀況下使用不會對人造成傷害為基礎(chǔ)，前提是：以傳統(tǒng)方法生產(chǎn)和使用的食品被認(rèn)為是安全的，這是依據(jù)人們長期的經(jīng)...
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【簡答題】分析轉(zhuǎn)基因食品的生物特性？
答案： 1）在對轉(zhuǎn)基因食品進行安全性評價時，首先要對原料的生物學(xué)特性進行分析。
2）分析的內(nèi)容主要包括了供體、受體、載...
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