目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

食物的貯存涉及包括（）等多項預防食物中毒放入基本原則，貯存不當也會影響食品安全。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

食糖的安全問題主要是（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）