問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留?農(nóng)藥有哪些種類(lèi)?

答案: 農(nóng)藥是指用于防治農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)的有害生物和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的人工合成或天然物質(zhì)。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后,殘存于環(huán)境...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述膳食中硝酸鹽和亞硝酸鹽主要來(lái)源途徑,如何控制硝酸鹽和亞硝酸鹽類(lèi)物質(zhì)危害?

答案: 來(lái)源:膳食中的硝酸鹽和亞硝酸鹽來(lái)源很多,除了作為食品添加劑和環(huán)境中的本底硝酸鹽外,主要來(lái)源是農(nóng)田使用的大量氮肥。
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【簡(jiǎn)答題】食品中獸藥殘留超標(biāo)的主要原因有哪些?應(yīng)如何有效控制獸藥的殘留?

答案: 原因:
1.使用違禁或淘汰藥物
2.不按規(guī)定執(zhí)行應(yīng)有的休藥期
3.隨意加大藥物使用量或吧治...
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