問答題食品中獸藥殘留超標的主要原因有哪些?應如何有效控制獸藥的殘留?

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使用調輔料時,按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應做到()。

題型:多項選擇題

國家對農藥的使用實行嚴格的管理制度,用以()

題型:多項選擇題

目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

題型:填空題

食物的貯存涉及包括()等多項預防食物中毒放入基本原則,貯存不當也會影響食品安全。

題型:多項選擇題

有機磷農藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機溶劑。

題型:填空題

食品中心溫度計根據使用目的的不同,已設計制造出多種溫度計。其設計的依據如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現象。

題型:多項選擇題

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產中,可使產品色澤潔白,增加產品韌性并起到一定防腐作用,下列有關“吊白塊”的描述正確的是()。

題型:多項選擇題

有機磷農藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。

題型:填空題

甲基汞進入人體后主要侵犯神經系統(tǒng),特別是中樞神經系統(tǒng),損害最嚴重的()。

題型:填空題

在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。

題型:填空題