單項選擇題下列添加劑中可以同時用于吸附劑、助濾劑、澄清劑和脫色劑的是（）
A.碳酸鈉
B.膨潤土
C.硅藻土
D.高嶺土
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1.單項選擇題木瓜蛋白酶是肉類嫩化劑的主要成分，是因?yàn)槟竟系鞍酌改軌蚴谷庵械模ǎ┤芙饧涌臁?/a>
A.蛋白纖維
B.膠原蛋白
C.蛋白質(zhì)
D.肌纖維
2.單項選擇題巰基能夠使（）失活。
A.α-淀粉酶
B.蛋白酶
C.脂肪酶
D.β-淀粉酶
