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油爆是將原料改刀后,用熱油使之成熟,再下入配料,倒入兌好的汁即成。
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抓炒是主料先經(jīng)處理,再經(jīng)過初步熟處理后,兌汁烹炒的一種烹調(diào)方法。
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滑炒是原料中的主料經(jīng)過油滑熟處理后再兌汁烹制的一種烹調(diào)方式。
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