食用油常見的加工方法（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）

以下關(guān)于食品貯存的說(shuō)法不正確的是（）

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過程中用的上的有（）