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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)奶類(lèi)的衛(wèi)生評(píng)價(jià)。
答案：
奶制品的衛(wèi)生評(píng)價(jià)：
①為了保證奶類(lèi)的衛(wèi)生質(zhì)量，牛奶應(yīng)凈化、消毒后方可出售，生牛乳禁止上市。
②乳汁中不得...
①為了保證奶類(lèi)的衛(wèi)生質(zhì)量，牛奶應(yīng)凈化、消毒后方可出售，生牛乳禁止上市。
②乳汁中不得...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】奶類(lèi)的衛(wèi)生問(wèn)題有哪些？
答案：
奶類(lèi)的衛(wèi)生問(wèn)題主要有：
①奶的微生物污染；
②奶中農(nóng)藥殘留；
③奶中動(dòng)物激素和抗生素殘留；
④其他污染。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】BHA、BHT和PG混合使用的劑量要求是多少？
答案：
BHT最大使用量0.2g/kg，與BHA混合使用時(shí)，總量不得超過(guò)0.2g/kg，與BHA、PG混合使用時(shí)，BHA與BHT...
