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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】我國(guó)用量最大的食品添加劑是什么？其使用范圍和使用量是什么？
答案：
防腐劑是我國(guó)使用量大的食品添加劑。
1.苯甲酸用于碳酸飲料，最大使用量為0.20g/kg；
2.用于...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的原因及其預(yù)防措施？
答案：
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，主要是根據(jù)細(xì)菌性食物中毒發(fā)生的原因和條件，采取針對(duì)性措施。
（1）防止食品被沙門氏菌污染：<...
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