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多項選擇題
餐飲服務質量預先控制的內容有()
A.合理安排人力
B.擺臺
C.餐廳衛(wèi)生
D.個人衛(wèi)生
E.掌握上菜時機
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選擇餐巾花時,可用于夏天宴會臺面擺設的花型有()
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B.梅花
C.荷花
D.櫻花
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A.葡萄酒
B.啤酒
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