網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫首頁
在線???/a>
每日一練
章節(jié)練習
判斷題
暗酥一般適宜制作花型狀的化色酥。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
您可能感興趣的試卷
中式面點師(中級)模擬題2019年(6)
中式面點師中級-專業(yè)知識裝飾工藝
中式面點師中級-專業(yè)知識成熟工藝
中式面點師中級-專業(yè)知識成形工藝
中式面點師中級-基礎理論廚房安全生產(chǎn)基礎知識
中式面點師中級-專業(yè)知識面點原料知識
中式面點師中級-六
你可能感興趣的試題
1.判斷題
干油酥應擦透,增加滑潤和可塑性。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
2.判斷題
熱水面團成團主要是由淀粉起作用。
參考答案:
正確
點擊查看答案解析
最新試題
生甜餡制作的原則是()
題型:單項選擇題
燒賣皮的搟制方法為()。
題型:單項選擇題
雞粒餡是()。
題型:單項選擇題
煮制時,水沸下鍋,可以使制品()。
題型:單項選擇題
南瓜類面團調制工藝中,蒸制南瓜時間不宜過長,(),難以操作。
題型:單項選擇題