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從現(xiàn)場(chǎng)管理來(lái)看,為了激勵(lì)員工努力工作,管理人員只扮演好領(lǐng)頭羊即可。
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飯店在招聘服務(wù)員時(shí),應(yīng)當(dāng)更重視應(yīng)聘者的服務(wù)態(tài)度而不是服務(wù)技術(shù)。
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從舞臺(tái)概念來(lái)看,顧客主要扮演觀眾角色,但有時(shí)也需要扮演演員角色。
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