茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。

胡仔在《苕溪漁隱叢話》中認(rèn)為茶詞中：“《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在結(jié)尾三四句?！?/p>

北宋愛茶人黃庭堅(jiān)是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。

《喫茶往來》中描繪的飲茶活動(dòng)，是在哪里舉行的？（）

曾請(qǐng)千利休入府擔(dān)任茶頭的是誰(shuí)？（）

以下不宜于茶道環(huán)境的有（）。

四滴茶器中的“油滴”，其形態(tài)特點(diǎn)是（）

《紅樓夢(mèng)》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。

行茶禮儀中的鞠躬禮隨便鞠躬就可以了。