茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

北宋愛(ài)茶人黃庭堅(jiān)是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。

宋人“文人四藝”有（）。

茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過(guò)程中，由于要經(jīng)過(guò)“萎凋”過(guò)程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

以下不宜于茶道環(huán)境的有（）。

“茶禪一味”之說(shuō)最早見(jiàn)于慧能闡釋書(shū)贈(zèng)日本弟子的“茶禪一味”四字手書(shū)。

以下哪些是和物茶碗？（）

奉茶的順序可以主要視關(guān)系親疏遠(yuǎn)近的關(guān)系而定。

飲茶在日本最早留下記錄的是哪位僧人？（）

中國(guó)茶空間的審美首先不應(yīng)基于中國(guó)茶，而應(yīng)該更多借鑒日本或韓國(guó)的美學(xué)風(fēng)格。