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多項選擇題

關于黑茶的烹飲，敘述正確的是（）。

A.煮飲黑茶的味道一般較沖泡的淡
B.洗茶是為了散發(fā)黑茶渥堆和陳放過程中產生的雜味
C.沖泡黑茶時一般可以采用茶水比為1：30的投茶量
D.由于黑茶內含物浸出速度快，黑茶一般只能沖泡3次

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多項選擇題

關于紅茶沖泡，不正確的是（）。

A.紅茶清飲時應以體現(xiàn)“濃強”作為關鍵技術
B.紅茶調飲時應以體現(xiàn)“甜醇”作為關鍵技術
C.單杯沖泡紅茶時，每次應將茶水喝完時再續(xù)水
D.沖泡原料細嫩的工夫紅茶時，不需要用100℃的沸水

多項選擇題

烏龍茶的技術要點有（）。

A.器具?。盒t香不渙散，味不耽擱
B.水溫高：烏龍茶特有的花果香多是高沸點香氣物質組成，所以要用高溫水
C.沖泡慢：沖泡久一點才能有茶味
D.趁熱飲：更利于體會烏龍茶的味道和香氣

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