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單項選擇題

預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒的措施有（）。

A.食物徹底加熱
B.食物徹底冷藏
C.食物徹底冷凍
D.食物清洗

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單項選擇題

沙門氏菌屬食物中毒，主要是由動物性食物引起的，按食物中毒的分類它屬（）中毒。

A.微生物性食物
B.礦物質(zhì)食物
C.碳水化合物
D.細菌性食物

單項選擇題

為預(yù)防黃曲霉中毒，應(yīng)做如下措施（）。

A.貯存時的溫度和濕度均需控制
B.貯存時的時間和濕度均需控制
C.貯存時的溫度和時間均需控制
D.貯存時的時間均需控制

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