填空題

水果和蔬菜常用的貯藏方式有：氣調(diào)貯藏、機械冷藏、（）、假植貯藏和堆藏。

答案：溝藏

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柿子的脫澀方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。

答案：溫水法

人體從園產(chǎn)品攝取的營養(yǎng)物質(zhì)主要是（）和礦物質(zhì)。

答案：維生素