問答題

【簡答題】簡述園藝產(chǎn)品打蠟的作用。

答案： 減少水分蒸騰，保持產(chǎn)品新鮮度；抑制呼吸代謝，延緩衰老；清洗后對產(chǎn)品表面固有的蠟層有一定破壞，所以常需要涂蠟；增加商品外觀...
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名詞解釋

采后商品化處理
答案： 是指對采收后的園藝產(chǎn)品在其成為商品、參與市場流通前進行一系列技術(shù)處理，使其達到良好的商品質(zhì)量，從而順利進入消費領(lǐng)域的過程...
問答題

【簡答題】簡述園藝商品的特點。
答案：

（1）高產(chǎn)值農(nóng)產(chǎn)品
（2）生產(chǎn)的地域性特征明顯，季節(jié)性強
（3）種類和品種多，可替代品多
（4）多數(shù)是鮮活品，市場流通難度大
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