A.遠(yuǎn)離食品處理區(qū) B.食品處理區(qū)內(nèi) C.以上都不是
A.按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物 B.《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定,接觸直接入口食品必須戴手套 C.手部不要觸碰與操作臺接觸的工作服,避免工作服上的污垢污染手部
A.開始工作前 B.出冷菜間后重新進(jìn)入冷菜間 C.以上都是