單項(xiàng)選擇題

宋代趙佶《大觀茶論》所提的“輕”，即水所含（）較少。

A.鎂離子
B.色素
C.礦物質(zhì)
D.鈣離子

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單項(xiàng)選擇題

在紅茶清飲法茶藝中，分茶采用（），要求分茶的濃度和分茶量相近。

A.關(guān)公巡城法
B.巡回分茶法
C.韓信點(diǎn)兵法
D.逐杯分滿法

單項(xiàng)選擇題

一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營(yíng)業(yè)時(shí)間確定（），從而計(jì)算人員配置數(shù)量。

A.班次
B.工作量
C.工時(shí)
D.工時(shí)定額