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單項(xiàng)選擇題

在紅茶清飲法茶藝中，分茶采用（），要求分茶的濃度和分茶量相近。

A.關(guān)公巡城法
B.巡回分茶法
C.韓信點(diǎn)兵法
D.逐杯分滿法

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單項(xiàng)選擇題

一般根據(jù)茶館的規(guī)模、營業(yè)時(shí)間確定（），從而計(jì)算人員配置數(shù)量。

A.班次
B.工作量
C.工時(shí)
D.工時(shí)定額

單項(xiàng)選擇題

茶館經(jīng)營采用直線制組織結(jié)構(gòu)形式的缺點(diǎn)是（）。

A.管理集約
B.信息暢通
C.人員少
D.領(lǐng)導(dǎo)者容易陷入事務(wù)堆

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