單項選擇題能夠形成蛋黃中色素成分的物質是（）。
A、日落黃
B、檸檬黃
C、胡蘿卜素
D、紅花黃色素
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1.單項選擇題下列先后操作項目中，符合烤鴨坯加工程序的選項是（）。
A、凈膛、充氣、支撐、清洗
B、充氣、凈膛、掛鉤、支撐
C、凈膛、充氣、掛鉤、支撐
D、充氣、凈膛、支撐、清洗
2.單項選擇題化學味覺感受到的味知覺是（）。
A、鮮
B、黏
C、滑
D、嫩
