單項(xiàng)選擇題化學(xué)味覺(jué)感受到的味知覺(jué)是（）。

A、鮮
B、黏
C、滑
D、嫩


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1.單項(xiàng)選擇題高級(jí)白色基礎(chǔ)湯汁的別稱叫做（）。

A、燉湯
B、煲湯
C、奶湯
D、雞湯

2.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容中，符合乳豬烤坯加工的選項(xiàng)是（）。

A、斬去豬肘
B、剔除豬大腿骨和小腿骨
C、剔除豬的肩胛骨
D、剔除豬的肋骨