單項選擇題餐廳客人物品丟失，當值人員應（）。
A.如果客人要求報警。首先餐廳管理者應報告安全部，要由安全部出面，以示重視。如果客人堅持要報警，則由安全部負責人與派出所聯(lián)系，當值人員要做好證人，并保護好現(xiàn)場
B.馬上聯(lián)系派出所
C.裝作不知道
D.檢查其他客人
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1.單項選擇題餐廳前臺領班的職責有（）。
A.負責組織每月月底餐具、布草等物資的盤點工作
B.與廚師長聯(lián)系有關菜單準備事宜，當好菜單設計的參謀，保證食品控制在最好水平
C.主持召開餐前會，傳達上級指示，作餐前最后的檢查
D.抽查各班組的收尾、安檢工作，杜絕安全隱患
2.單項選擇題餐廳經(jīng)理在餐后應該做的是（）。
A.公關
B.抽查衛(wèi)生、設備設施
C.抽查收臺情況
D.投訴處理
3.單項選擇題餐廳經(jīng)理餐前工作有（）。
A.VIP迎送
B.公關
C.抽查安檢情況
D.抽查衛(wèi)生、設備設施
4.單項選擇題（）是餐廳服務工作給客人留下第一印象的基礎，保證顧客和員工的人身和財產(chǎn)是第一位的。
A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.員工的精神面貌
5.單項選擇題服務中，（）為客人掛衣服時，應拿衣服的內(nèi)側(cè)，待客人坐好后調(diào)整主要賓客的位置。
A.主管
B.領班
C.迎賓員
D.值臺員
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題