多項(xiàng)選擇題關(guān)于西餐席間服務(wù)描述正確的是（）。
A.全部菜吃后一齊撤走用過的臟餐具
B.杯具從客人的左手邊收掉
C.通常整臺(tái)客人都吃完一道菜后同時(shí)撤碟
D.餐碟應(yīng)從客人右手邊取走
E.席間不再上面包、黃油
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1.多項(xiàng)選擇題許多酒水的最佳飲用溫度都低于室溫，如白葡萄酒、（）。
A.啤酒
B.紅葡萄酒
C.汽酒
D.黃酒
E.香檳酒
2.多項(xiàng)選擇題我國地方菜系中的四大菜系是指魯菜、川菜、（）。
A.粵菜
B.徽菜
C.蘇菜
D.閩菜
E.淮揚(yáng)菜
