判斷題

凈化后的牛乳要冷卻到15℃以下，送入貯乳槽，待預(yù)熱殺菌處理。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

把好原料乳的質(zhì)量關(guān)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳粉的先決條件，因此，原料乳進(jìn)廠時必須進(jìn)行檢驗(yàn)。

答案：正確

全脂乳粉和全脂加糖乳粉都有是采用滾筒干燥法制得的。

答案：錯誤