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【計(jì)算題】100個(gè)糖發(fā)面需面粉10公斤,每公斤1.20元,豆油1.5公斤,每公斤5元,糖1.5公斤,每公斤2元,堿0.25公斤,每公斤0.8元,毛利率25%,求每個(gè)糖發(fā)面的售價(jià)?
答案:
100個(gè)糖發(fā)面成本=10×1.2+1.5×5+1.5×2+0.25×0.8=23.78元
100個(gè)糖發(fā)面售價(jià)=...
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【計(jì)算題】0.5公斤包子需面粉0.5公斤,每公斤1.2元,精肉0.35公斤,每公斤10元,豆油0.075公斤,每公斤5元,調(diào)配料0.3元,每0.5公斤包子售價(jià)7.00元,求毛利率是多少?
答案:
每0.5公斤需成本=0.5×1.20+0.35×10+0.075×5+0.3=4.775(元)
毛利率=(7-4...
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【計(jì)算題】0.5公斤酥餅需面粉0.5公斤,每公斤1.20元,油0.15公斤,每公斤5元,糖0.2公斤,每公斤4元,毛利率23%,每個(gè)酥餅0.05公斤,求每個(gè)酥餅售價(jià)?
答案:
每0.5公斤需成本=0.5×1.2+0.15×5+0.2×4=2.15(元)
每0.5公斤售價(jià)=2.15×(1+...
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