問答題

【計算題】0.5公斤酥餅需面粉0.5公斤，每公斤1.20元，油0.15公斤，每公斤5元，糖0.2公斤，每公斤4元，毛利率23%，每個酥餅0.05公斤，求每個酥餅售價？

答案：每0.5公斤需成本=0.5×1.2+0.15×5+0.2×4=2.15（元）
每0.5公斤售價=2.15×（1+...

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【簡答題】簡述鐵對人體有什么功用？

答案：

1.是構成細胞的原料，特別是構成血紅蛋白質制造紅細胞的原料
2.鐵是一些酶的主要成份，能參加體內(nèi)氧化還原過程

【簡答題】簡述糖對人體有什么功用？

答案：

1.供給熱能維持體溫
2.構成身體組織
3.輔助脂肪氧化
4.幫助肝臟解毒
5.促進胃腸的蠕動和消化腺的分泌