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單項(xiàng)選擇題

瀘型酒發(fā)酵使用（）設(shè)備。

A.泥窖
B.地缸
C.石窖
D.甑桶

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單項(xiàng)選擇題

茅臺(tái)酒生產(chǎn)過程中，第二輪蒸出的酒尾怎么處理（）。

A.單獨(dú)貯藏
B.潑回糟中
C.用于養(yǎng)窖
D.與原酒混合

單項(xiàng)選擇題

汾酒發(fā)酵期一般為（）天。

A.21～28天
B.15天
C.10天
D.30天

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