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汾酒發(fā)酵期一般為()天。
A.21~28天
B.15天
C.10天
D.30天
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判斷題
大曲是用生料制曲,這樣有利于保存原料中富含的水解酶類。
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大曲的踩曲季節(jié)一般以秋末冬初最為合適。
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