單項(xiàng)選擇題香麻煎軟餅時(shí)需要（）。
A.熱鍋冷油
B.熱鍋熱油
C.冷鍋冷油
D.冷鍋熱油
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題玫瑰白糖餡的調(diào)制要點(diǎn)是（）。
A.餡心粘度要適中
B.手抓成坨
C.不能太松散
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題廣式月餅在成型過程中，需將生坯放入月餅?zāi)＞咧?，擠壓成型。這屬于（）。
A.手工成型
B.鑲嵌
C.模具成型
D.鉗花
