單項選擇題味精最適合的溶解度為（）
A.50-60
B.60-70
C.70-80
D.70-90
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題烹調(diào)時切記在高溫下加味精，加入味精一般在（）
A.烹鍋時
B.烹調(diào)中
C.出鍋時
D.裝盤后
2.單項選擇題掌握原料上市期，熟悉原料的產(chǎn)地，了解原料各部位用途，辨認(rèn)原料的品種質(zhì)量是選料的（）
A.基本方法
B.基本原則
C.基本目的
D.基本常識
