首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒過食材,短時(shí)間的焯水,可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案解析
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題